Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bactris_acanthophylla Bardel_Entertainment Cegama_(Guipúzcoa) Callicore_astarte_lilliputa Campeonato_Mundial_de_Esgrima_de_1967 Chanson_de_geste Cantón_de_Besse_sur-Issole Beccariola_selene BAFTA_al_mejor_guion_de_pelicula_británica Business_Intelligence_and_Reporting_Tools Campeonato_Mundial_de_Taekwondo_de_2003 Casbas_de_huesca Castillo_de_Villamalefa_(Castellon) Cataratas_Maletsunyane Caladium_mafaffa Bianca_Salgueiro Cesarea_de_Filipo Bandera_de_Entre_Ríos Cabezón_de_Cameros Ch'aaj_K'ik' C64 Capi'ibary Cesar_Vichard_de_Saint_Real Carol_Castro Campeonato_Mundial_de_Voleibol_Femenino_Sub-20_de_2009 Cementerio_nacional_de_Estados_Unidos Cabanatuán Batalla_de_Cádiz_(1656) Capítulos_de_Jakers!_Las_Aventuras_de_Piggley_Winks Castrillo_de_San_Pelayo Betula_maximowicziana Carlos_Inglez Ceyras Batman:_Año_Uno_(película) Boca_de_Rio_Gallegos Camelote Batallón_Vasco_Español Bala_de_Cañón_(Marvel_Comics) Casas_de_Curacion Beaumont_Pied-de-Bœuf Cadwell_(Georgia) Brunonia_(revista) Baby_Bowser Bourbon_County Bivalvos Calycomelia_americana Canton_de_Perpinán_1 Bibliothèque_Nationale_de_France Canis_mesomelas Ben_Gastauer Bertrancourt Bautista_Goyel_Álvarez_Dominguez Cerastium_uralense Benigno_de_la_Vega-Inclán Chamaesyce_amplexicaulis

html map