Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Americo_de_Deus_Rodrígues_Tomás Cortes_de_Tortosa_(1225) Derenbergia_gracilistyla Doctrina_social_de_la_iglesia_catolica Despereaux:_Un_Pequeno_Gran_Heroe Dínamo_de_Zagreb Dendrobium_fimbriatolabellum Cyperus_monandrus Culantro_(desambiguación) Copa_de_la_liga_de_alemania Earl_Tatum Dieta_de_sonsonate Anabaena Alsinella_ciliata Alejandro_Teran Desayuno_Inglés Cracovia_Stare_Miasto Convento_de_la_Inmaculada_Concepción Copa_de_Campeones_de_Europa_1980_81 Alianza_Popular_(Chile) Allium_subvillosum Demonio:_La_Caida Descompresión Alo_Gisela Cunduacán_(ciudad) Corte_Constitucional_de_Colombia Cordillera_Caribe Dimetilformamida Desaparecio_una_noche_(novela) Distancia_de_un_punto_a_una_recta De_Kalb_(Misuri) Distrito_de_Dibrugarh Alessandro_Turchi Amor_y_Psique,_infantes Departamento_de_Usulután Dhritá_Rasṭra Aloi_de_Montbrai Conyza_linearis Allison_Engine_Company Daidō Cunelières Alexsandro_Oliveira Ana_Sacerdote Demetrius_Calip Amarte_Duele Convenio_internacional_para_la_protección_de_la_vida_humana_en_el_mar Copa_Mundial_Femenina_de_Futbol_de_2011 Cynara_cardunculus,_L. Cuantificación_digital Curtis_LeMay Daito_ryu_aiki_jutsu Cárice Edgar_Efrain_Fuentes Altea_común David_Fiodorovich_Oistrakh

html map